Restoraan Kolm Sibulat
Telliskivi 2, Tallinn
E-L 12-23 | P 13-21
  +372 66 44 055
slide1
/
    Kolm Sibulat Krevetisalat
     


    Eelroad
    Vürtsikas KALMAAR , vähesoolatud kurk 6 €
    SUITSUPEEDI ceviche, hummus , peterselli aioli 8 €
    Röstitud KITSEJUUST, rukkileib, peedipesto, rukola 9 €
    Praetud HIIDKREVETID, roheline salat, safrani aioli, wakame 11 €
    Aasiapärane LÕHE TARTAR, bergamoti kaste, riisikreeker 11 €
    Mee ja sojaga röstitud PÕRSARIBID, BBQ glasuur, kimchi kapsas 9 €
    VITELLO TONNATO (vasikas tuunikalakastmes), röstitud parmesani juust 10 €
    Jahutatud VEISE CARPACCIO, balsaamiäädikas, trühvlikaste 12 €
    SUPID & NUUDLID
    KANAPULJONG nuudlite, uputatud muna ja rohelise sibulaga 5 €
    LAKSA SUPP taimetoidu või hiidkrevettidega, kookospiim, tomat, riisinuudlid 6/ 10 €
    HARTŠO supp lambalihaga (tomat, lambaliha, riis) 6 €
    Nuudlid, kanapuljong, PARDI CONFIT, vürtsikas porgand, tšillimoos, shimeji seened, muna 10 €
    Nuudlid, kanapuljong, PÕRSAKÜLG, tare glasuur, aedviljad, shimeji seened, muna 10 €
    Põhiline
    KARRI taimetoidu või hiidkrevettidega, muskaatkõrvits, rohelised aedviljad, basmati riis 10/ 16 €
    TURSAKOTLET, tilli tartarkaste, vähesoolatud kurk, mädarõigas 14 €
    Kergelt piprane TUUNIKALA steik, kikerherned, röstitud paprika ja peterselli- wasabi aioli ning tamarind 20 €
    KANAŠNITSEL, peterselli- ja küüslauguvõi, pärlkuskuss, roheline hernes 12 €
    PARDIRIND, brokoli, kartuli-gnocchi, vahtrasiirupi-viski glasuur 15 €
    LAMBAKAEL, rohelise sibula pannkook, röstitud peet, fetajuust, piparmündipesto 16 €
    Musi magusaks
    Vaniljemaitseline PANNA COTTA vaarikamoosiga 4 €
    MAASIKASUPP, jogurti „pilveke“, mandlikrõbedik 5 €
    TOORJUUSTUKREEM, kaer, digestiivküpsis, mango, granadillimoos 6 €
    Šokolaadi BROWNIE, soolakaramell, rabarberi-piparmündikreem 6 €
    Isetehtud kodune KIRSINAPS 4cl 4 €
    Isetehtud Kolme Sibula LIMONCELLO 4cl 4 €
    The Spice Lounge
     

    Joogikaardi koostamise ja erilisuse eest vastutab sommeljee Siim Tootsi.
    Tervikliku joogikaardi nägemiseks kirjuta aadressil sibulad@kolmsilbulat.eu või tule kohapeale proovima!


    Šampanjad
    NV Champagne Charles Mignon Brut Ier Cru 17 €

    France 18cl

    NV Champagne Charles Mignon ROSÈ Brut 18 €

    France 18cl

    NV Champagne Esprit de Giraud, Henri Giraud 30 €

    France 37,5cl

    NV Champagne Charles Mignon Brut Ier Cru 50 €

    France 75cl

    Vahuveinid
    Côté Mas Crémant de Limoux AOP Rosé Brut, Languedoc 7 €

    France 15cl

    Prosecco DOC Spumante Brut, Tenuta Ca\'Bolani 7,5 €

    Italy 20cl

    Vino Spumante Dolce, Casa Gheller 22 €

    Italy 75cl

    Cava Brut Reserva Catalunya DO, Segura Viudas 25 €

    Spain 75cl

    Prosecco „Settolo“ DOC Treviso, Fratelli Collavo BIO 30 €

    Italy 75cl

    Côté Mas Crémant de Limoux AOP Rosé Brut, Languedoc 31 €

    France 75cl

    Veinid klaasiga 15CL
    Chenin Blanc, Simonsig, Stellenbosch 6 €

    Valge | South Africa

    La Segreta Bianco (Grecanico, Chardonnay, Fiano, Viognier), Sicilia DOC, Planeta 7 €

    Valge | Italy

    Verdejo Old Vines, DO Rueda, Bodegas Nisia 7,5 €

    Valge | Spain

    Cabernet Sauvignon, DO Catalunya, Ramon Roqueta 6 €

    Punane | Spain

    La Segreta Rosso (Nero d´Avola, Merlot, Syrah, Cabernet Franc), Sicilia DOC, Planeta 7 €

    Punane | Italy

    Pinot Noir Côtes de Remich, Desom 7 €

    Punane | Luxembourg

    Guilhem Rosé, IGP Pays d’Hérault, Moulin de Gassac, Languedoc 5 €

    Roosa | France

    Valged veinid 75CL
    Chenin Blanc, Simonsig, Stellenbosch 24 €

    South Africa 2016

    La Segreta Bianco (Grecanico, Chardonnay, Fiano, Viognier), Sicilia DOC, Planeta 28 €

    Italy 2016

    Verdejo Old Vines, DO Rueda, Bodegas Nisia 31 €

    Spain 2016

    Riesling „Riverbank“, Wente Vineyards, California 30 €

    USA 2015

    Sauvignon Blanc Limited Edition, Little Beauty, Marlborough 31 €

    New Zealand 2016

    Weissburgunder DOC Alto Adige, Alois Lageder 24 €

    Italy 2016

    Chateau Sainte-Marie AOC Entre Deux Mers, Bordeaux 25 €

    France 2016

    Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie, Chateau la Perriére, Pays de Loire 26 €

    France 2015

    Pinot Grigio DOC, Conti Formentini, Collio Friuli 26 €

    Italy 2015

    Gewürztraminer, Philippe Gocker, Alsace 27 €

    France 2014

    Riesling Portrait, P. & P. Zinck, Alsace 31 €

    France 2015

    Sancerre „Origine“, Roblin 32 €

    France 2015

    Chablis Vieilles Vignes \"Tour du Roy\" 45 €

    France 2015

    Punased veinid 75CL
    Cabernet Sauvignon, DO Catalunya, Ramon Roqueta 21 €

    Spain 2015

    Pinot Noir Côtes de Remich, Desom 26 €

    Luxembourg 2015

    La Segreta Rosso, Sicilia DOC, Planeta 28 €

    Italy 2015

    Syrah-Grenache “Classique\" Rouge AC Ventoux, Marrenon 23 €

    France 2014

    “Ares” Rosso IGT Puglia, Masseria Surani 29 €

    Italy 2014

    Cru Cantemerle Cuvée Prestige, Bordeaux 29 €

    France 2008

    Tempranillo Volver Single Vineyard DO, Bodegas Volver, La Mancha 33 €

    Spain 2013

    Herdade dos Grous Tinto, Vinho Regional Alentejano 32 €

    Portugal 2014

    Pinot Noir Bourgogne La Chapelle Notre-Dame AC, Dubreuil-Fontaine 36 €

    France 2014

    Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore \"Bure Alto\", Villa Girardi, Veneto 38 €

    Italy 2014

    Etna Rosso DOC (Nerello Mascalese), Sicilia 33 €

    Italy 2014

    Chianti Classico DOCG, Borgo Salcetino, Livon, Toscana 37 €

    Italy 2014

    Chateau Larose Perganson, Haut-Médoc, Bordeaux 45 €

    France 2009

    Iskra Rosso Colli Aprutine IGT, Cvetic, Abruzzo 48 €

    Italy 2008

    Roosa vein 75CL
    Guilhem Rosé, IGP Pays d’Hérault, Moulin de Gassac, Languedoc 22 €

    France 2016

    Restoraan Kolm Sibulat Meist
     

    KÖÖK: seest siiru-viiruline, pealt kullakarvaline...

    Kolm Sibulat asetub täpselt fast ja slow food’i vahepeale. Ühesugusele kaugusele mõlemast, kuid ühendades kummagi paremad küljed. Meie menüüst leiab nii nuudliroogasid kui ka Lähis-Ida sugemetega pärlkuskussi, vahemerelist hummust ning Gruusia päritolu lavašši, mis on saanud endale kaaslaseks eelkõige Korea köögist tuntud vürtsika kimchi kapsa. Aeg-ajalt palutakse meil defineerida, millist kööki me siin Kolmes Sibulas teeme. Kõige lihtsam on vast öelda fusion-confusion ehk oleneb, millisest maailma otsast tuul meile inspiratsiooni puhub. Kindel on vaid see, et kõik, mis Kolme Sibula köögist väljub, on meie moodi ja valminud suure armastusega!

    Kolm Sibulat

    Kolme Sibula idee sai alguse 4 aastat pärast meie esimese restorani, restoran Mooni, avamist.
    Idee teha teine koht tuli tegelikult just meie “kunstnikel” ehk peakokkadel. Nimelt on Moonil oma väga selge stiil, mis tähendab seda, et paljusid tooraineid ja mõtteid ei saa me seal teostada. Aga kunstnik ei saa ju terve elu merd maalida, tahaks ju nagu midagi veel... Siinkohal sündiski meie armas Kolm Sibulat, keda me ise peame Mooni väikseks vennaks. Kuigi oma olemuselt on need kaks kohta väga erinevad, saab nii Mooni kui Kolme Sibulat iseloomustada ühtemoodi: “Ebatavaline nimi, ebatavaline asukoht, aga muidu vägagi tavaline koht.”

    Meie kodumaal on vene rahvusest inimesi ikka sibulateks nimetatud – siit ka meie inspiratsioon ja kerge eneseiroonia. Meid sibulaid on ju kokku kolm, seega mõeldud tehtud! Kolm Sibulat ootavad teid!

    Alati valmis Teid üllatama,
    Roman, Igor ja Jana

     

    Perioodil 01.10.14 - 29.05.15 viidi Euroopa Regionaalarengu Fondi kaasrahastamisel ellu projekt „Restoran Kolm Sibulat serviisi täiustamine”. Projekt sai tuge EAS-i Innovatsiooniosakute toetusmeetmest.

     

    Ei leidnud vaba lauda?

    Proovi tulla meie teise restorani Moon

     

    Võta meiega ühendust!

       E-L 12-23 | P 13-21

       Telliskivi 2, Tallinn

      +372 66 44 055
    sibulad@kolmsibulat.eu