pic1 pic2 pic3

KOLM SIBULAT – mis te ennast peidate?

 

Idee teha teine koht tuli tegelikult just meie “kunstnikel” ehk peakokkadel – nimelt Moonil on oma väga selge stiil ja suund ning tegelikult ühe (kahe) loomingulise inimese jaoks seab see suured piirangud – paljusid tooraineid ja mõtteid ei saa me Moonis teostada kuna on tegemist ainult venepärase köögiga kohalikust toorainest. Aga “kunstnik” ei saa ju terve elu merd maalida …… tahaks ju nagu midagi veel …. siin kohal sündiski meie armas Kolm Sibulat.

Restorani Kolm Sibulat peame ise MOON’I väikseks vennaks. Sest Sibulat tehes oli meil juba 4-aastane kogemus oma söögikoha omamise näol olemas ning selletõttu oli seda juba tegelikult palju lihtsam teha.

Kes meid tunnevad need teavad, et meile meeldib esitada endale erinevaid väljakutseid ja eriti asukoha suhtes. Siin küll tsiteerin puhtalt ja ausalt nii Restoran Mooni kui ka Kolme Sibulat üheti:

“Ebatavaline nimi. Ebatavaline asukoht.

Aga muidu vägagi tavaline koht.”

 

Seest siiru-viiruline, pealt kullakarvaline ….. 

Kolm Sibulat asetub täpselt fast food’i ja slow food’i vahepeale. Ühesugusele kaugusele mõlemast, kuid ühendades kummagi paremad küljed.

Kui varem on peakokad Igor ja Roman olnud seotud fine-dining söögikohtadega ning Moon on eelkõige venepärase suunaga, siis Kolme Sibula puhul kasutame tõeliselt vaba ja piirideta kokkamist, kus menüüst leiab nii nuudliroogasid kui ka Lähis-Ida sugemetega pärlkuskussi ja vahemerelist hummust ning Gruusia päritolu lavašši, mis on saanud endale kaaslaseks eelkõige Korea köögist tuntud vürtsika kimchi kapsa. Aeg-ajat meil pakutakse defineerida, mis kööki me teeme siin Kolmes Sibulas, siis kõige lihtsam on öelda fusion-confusion – see võtaks nagu kokku selle, mis asja me siin toidu koha pealt ajame.

Meie kodumaal on vene rahvusest inimesi ikka sibulateks nimetatud – siit ka meie inspiratsioon ja kerge eneseiroonia….. meid on ju kolm ja põhimõtteliselt oleme me nö.sibulad – mõeldud tehtud, Kolm Sibulat ootavad teid!

 

Alati valmis teid üllatama ja teie jaoks midagi uut välja mõtlema,

Roman, Igor ja Jana

 

 

Kolm Sibulat said ametliku alguse 7.veebruaril 2013.aastal

 

 

 

 

KOLM SIBULAT

Telliskivi 2, Tallinn 10611

Tel: + 372 66 44 055

AVATUD

E - L 12 - 23

P 13 - 21

NB! Iga aasta JUULIS meie Sibulapere PUHKAB!

 

Kallid Külalised!

Järgige palun meie naabrite kodurahu huvides parkimiskorraldusi! 

  

TripAdvisor
Review Kolm Sibulat